【枣山年馍的家常做法图解】

枣花馍是一种汉族民俗小吃。是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八,蒸枣花”,枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。

过年谣中的二十八,蒸枣花,指的是春节前的蒸年馍习俗,

离过年也没几天了,要开始准备这些过年的食物了。因为我也不是正宗的北方人,做的枣花馍也不够精美,分享几种造型简单的枣花馍,仅供大家娱乐一下。

小时候每到过年,父亲都会做一些枣山馍,

造型可爱的新年面食—–枣花馍

儿时最盼望的是过年,可以吃到枣山,

装饰原料:红枣适量。

我也跟着父亲学会了做面食,

面皮原料:中筋面粉250克、温水130克、酵母3克。(做的量大的话,按这个量加倍。)

今年第一次跟着新浪美食博主组队,参加#八珍盛宴#的活动,

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热爱美食,团结合作,步调一致的资深美女团队,

枣花馍的做法

为大家奉上八道以“福禄寿禧财贺新春”为主题的年菜,

1、原料备用。

贺丙申喜戏枣山春–枣山年馍

2、酵母和温水倒入面包机,搅拌均匀。

材料:中粉700克,清水350克,红枣适量,酵母5克,豆沙馅适量

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3、然后倒入面粉。

枣山年馍的做法

4、选择“面团程序1包子面团”。

1、面粉、酵母、清水和成面团;

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5、揉成均匀的面团。发酵至两倍以上大小。

2、面团放置30分钟后,取出揉光滑,分成3块,一大一小擀成圆形面片,一块搓成长条;

6、取出揉均匀,然后分成适当大小的剂子,取其中一块,搓成长条,对折。

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3、取一块大圆面片做基地,圆边切口捏成莲花形;面要放在篦子上,做好后直接放锅里;

7、绕成小兔子的形状,然后用一颗红枣当眼睛,用切面器压出耳朵,嘴巴和脚。

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8、另取一块剂子,搓成中间粗两头细。

4、用搓长的面团包一个枣,切断捏紧收口,摆放在大面片上;

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