烤蛋糕的做法有哪些

虽然微波炉烤蛋糕的味道很难与用烤箱烤制的蛋糕相媲美,但是如果想自己烤蛋糕,而家里只有微波炉的话,也不失为一种娱乐的方法。想象一下,在家里一边看着电视,一边吃着自己做得微波炉烤蛋糕,该是一件多么惬意的事情。接下来,美乐乐美食百科就为呈现微波炉烤蛋糕做法,及其注意事项。

现在很多都市白领由于工作时间长,身体疲惫,没有时间早起做饭吃,一般就在外面摊档随便解决。但是不管从卫生还是从饮食结构方面都非常不合理,长久下去会对身体造成无法弥补的损害。如今烤箱的普及,为您的身心健康带来了福音,可以在前一晚花不多时间就给自己做好早餐了,营养又卫生。那么,烤蛋糕的做法有哪些呢?下面就随小编一起来看看吧。

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现在很多都市白领由于工作时间长,身体疲惫,没有时间早起做饭吃,一般就在外面摊档随便解决。但是不管从卫生还是从饮食结构方面都非常不合理,长久下去会对身体造成无法弥补的损害。如今烤箱的普及,为您的身心健康带来了福音,可以在前一晚花不多时间就给自己做好早餐了,营养又卫生。那么,烤蛋糕的做法有哪些呢?下面就随小编一起来看看吧。

简单微波炉烤蛋糕做法

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烤蛋糕的做法——事前准备

食材准备

1、把烤板涂上牛油,铺上牛油纸,再涂牛油和撒上面粉,倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上,用手指沿糕盘边勾画一圈。

低筋面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4只、牛奶60毫升、白糖80克、植物油少许。

2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12~15分钟,去皮(方法>>,保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和,放进食品加工机中。

方法步骤

3、把榛子果仁磨成碎粉状,或用螺旋刨刨也可。

1、将蛋黄和蛋白分开,将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许植物油混合,搅拌均匀。

4、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内,加入粟粉。

2、面粉和泡打粉混合好,用打蛋器稍微搅一下,以消除面粉的颗粒,然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

5、蛋白放进金属碗盆内,用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身,加入其余细砂糖继续拦打20秒,直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。

3、将蛋白打到开始起一些泡泡时,加入40克白糖,继续打到半胶质状态。

6、加进1/3榛子果仁茸,用刮铲轻拌,可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌,一手朝反时针方向转碗盆,剩下的榛子果仁茸分2次加入。

4、将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中,每加一次马上搅拌均匀,然后再加,完全搅拌均匀。

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5、准备一个微波炉容器,将内壁抹上油,把完全混合好的粉浆倒进容器。将装了粉浆的容器在桌上震几下,把大的气泡赶出来,然后就可以放进微波炉了。

烤蛋糕的做法——干果蛋糕

6、将微波炉调至中高档火力,5-6分钟左右即可。

食材准备:

微波炉烤蛋糕的注意事项

炼乳200毫升,鸡蛋220克,面粉150克,鲜牛奶40毫升,泡打粉2克,核桃仁30克,葡萄干80克,蜜饯50克,白砂糖220克,白兰地酒5毫升。

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方法步骤:

1、打蛋白的时候,一定要一直打到蛋白的泡沫发起来,而且比较细腻才可以。蛋白要打到半胶质的样子,也就是不会再流动。

1、炼乳和白砂糖搅拌至呈乳白色,将鸡蛋分三次慢慢加入,用搅拌机搅打均匀。

2、在往微波炉容器中装粉浆时,注意不能装太满了,要留一定的高度给它膨胀。

2、筛入面粉、泡打粉,加上鲜牛奶、核桃仁、葡萄干、蜜饯、白兰地酒,搅拌至呈糊状。

3、在烤蛋糕是,在容器下面可以垫一双竹或木的筷子,使得蛋糕可以均匀受热。

3、蛋糕模内垫上烘焙纸,将搅拌好的蛋糕糊倒于蛋糕模内,表面撒些核桃。

微波炉烤蛋糕做法:干果蛋糕

4、放进微波炉,高火档,6分钟左右即可。

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食材准备

烤蛋糕的做法——香芋蛋糕

炼乳200毫升,鸡蛋220克,面粉150克,鲜牛奶40毫升,泡打粉2克,核桃仁30克,葡萄干80克,蜜饯50克,白砂糖220克,白兰地酒5毫升。

食材准备:

方法步骤

鸡蛋180克,砂糖250克,盐1克,低筋面粉240克,吉士粉10克,泡打粉3克,玉米粉15克,牛奶120毫升,蛋糕油25克,色拉油25毫升,芋头泥120克,香芋香精1毫升。

1、炼乳和白砂糖搅拌至呈乳白色,将鸡蛋分三次慢慢加入,用搅拌机搅打均匀。

方法步骤:

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