成树荣:国家名厨 中国烹饪大师

**图片 1

**图片 2

张国柱**,男,水族,1974年二月生,辽宁马斯喀特人,国家高等烹调师,国家名厨,益州厨子,中餐行政总厨,现任马斯喀特小厨娘宴宾楼行政总厨。擅密西西比河鲜、土菜、麻辣烫及大阪地点风味菜肴的烹饪,相得益彰,大胆立异,代表菜的品性有鸡汁大白鲢、姜桑拉姆峰腊味年糕、山珍土鸡蛋等。

成树荣**,男,苗族,1972年10月生,福建寿春人,国家高档烹调师,国家名厨,全国中餐行业行政总厨资格,蛋氨酸配餐员,首都青少年烹饪乐师,国家名厨编纂委员会荣誉委员,东京市药膳协会会员,中中原人民共和国烹饪组织会员,现任香港六合居饮食有限集团行政总厨。

专业生涯
张国柱先生一九九一年结业于四川咸宁职业高级中学烹饪班。一九九二年在格Russ哥一家休闲娱乐为主参预烹饪专门的学问。1996年致力麻辣烫,在亚细亚麻辣烫店职业,后来转行中餐。1998年10月上任圣Peter堡龙泉饭馆主案职业。一九九五年十一月在马那瓜和燕酒店职业。1996年至二零零一年在格Russ哥承包多家酒店厨房,组织了一堆手艺雄厚的名厨队容。二零零四年11月到瓦伦西亚小厨娘餐饮集团做事到现在,前后相继任职炉头、炉头领班、厨中校、厨政部菜色监督指点,时期并打响策划和管理多家子集团的开始竞技运转。二〇〇八年被调到小厨娘宴宾楼空港江鲜店任行政总厨于今。
图片 3
摇动铲勺 豚腾鱼跃变美味的吃食,名厨大侠!

专长潮州菜、燕鲍翅、粤菜、赣菜、徽菜及养身菜、中华菜的换代研究开发,一举三反,敢于立异,代表菜的色调有国宴福星鸡、鹅肝红虾球、原汤冲活辽参等。

最首要荣誉
二零零五年获得国家中餐行政总厨资格证书,并数13次临场全国餐饮厨艺沟通活动,广受好评。在干活时期每每被评为卓绝领导,并取得厨娘管理精英奖。二零零六年到庭扬中江鲜美酒山珍海错节,荣获金牌江鲜宴称号。二〇一三年在卢布尔雅那到场第五届美味的吃食节,获得寿春著名厨子称号,并由马拉加李奇副参谋长颁发郑城名厨证书。二〇一二年一月在国家名厨征集评选中,荣获国家名厨题名,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。

职业生涯
一九八九年5月—一九八七年四月毕业于安徽松原烹饪高校,分配于宣城师怒江大酒店中厨部任职。
1995年8月-一九九三年一月供职东莞市澜石顺峰海鲜世界占板。
壹玖玖伍年三月-一九九八年7月供职法国首都顺峰餐饮娱乐集团管理公司顺峰渔村出品COO。
1996年二月-二〇〇〇年5月供职威哥鲍鱼餐饮公司管理有限集团大东方海鲜大酒馆出品老板。
二零零三年11月-二零零三年7月任职香江锦都久缘餐饮有限权利公司行政总厨。
2003年10月-2006年4月任职法国首都天麟楼餐饮管理有限集团行政总厨。
二零零六年三月-二零零五年九月任职新加坡锦园春酒店行政总厨。
二零零六年十二月-二〇一〇年1月供职新加坡川北园餐饮管理有限公司行政总厨。
二零零六年二月—现今任职新加坡六合居饮食有限集团行政总厨。
一九九七年拿走香港(Hong Kong)市中游烹调师职务名称。一九九八年调升为大和福井市高端烹调师职务名称。
两千年赢得全国中餐行当厨少将资格,并变为东京市药膳组织会员。
二〇〇三年拿走全国中餐行当行政总厨资格,并产生人中学华人民共和国烹饪组织会员。
二〇〇七年赢得全国中餐行业矿物质配餐员资格。
2010年荣膺首都青年烹饪戏剧家称号。
二〇〇八年十一月荣获第八届中关村国际美味的吃食节消费者热衷菜色金盘奖。
二〇一二年二月在国家名厨征集评选中被授予二零一一“国家名厨”称号,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。

图片 4
张国柱(Zhang Guozhu)和他的集团荣获王牌江鲜宴称号

意味着菜的色调
图片 5
菜的品性名称:原汤冲活辽参    成树荣创作
单位名称:法国巴黎六合居饮食有限集团

代表文章
图片 6
鸡汁大地瓜鱼 
张国柱(Zhang Guozhu)制作  单位:克利夫兰小厨娘宴宾楼
选取野生多瑙河大白胖头鱼,鱼儿出锅了,扑鼻的浓香相当的慢就溢散开来,连鱼刺都满带着鲜味儿、鱼肉鲜嫩。

图片 7
菜色名称:鹅肝新鲜的虾球      成树荣创作
单位名称:巴黎六合居饮食有限公司

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注