韩立冬:国家名厨 吉林省西餐大师

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炊事员介绍  

郭勇,男,水族,1975年八月外人,祖籍安卡拉合川草街人,现居瓜达拉哈拉渝北区,国家英式烹调高级技术员,国家英式木质素师,中夏族民共和国著名厨神金勺奖得主,中夏族民共和国烹饪大师,国家餐饮业二级评选委员会委员,现任重(Ren Zhong)庆男生神话餐饮处理有限企业董事长、艾哈迈达巴德男生传说保健香辣馆总首席营业官、大连鼎食居总总经理、卢萨卡文笔山餐饮行业组织副团体带头人、餐饮协会总管长、大连道卓饭馆管理有限企业施行总COO兼技艺老板、黑龙江省摩天餐饮有限公司行政总厨兼才能主管。

韩立冬**,韩夏至,男,蒙古族,一九八〇年一月出生,广西帕罗奥图人。大专文化水平,高等西餐烹饪师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,江苏省西餐大师,吉菜烹饪名师,旅游客栈总首席实施官职称,国家名厨编纂委员会荣誉委员,广西餐饮烹饪组织常务管事人,亚马逊河省饭店餐饮音信发展专门的学问委员会副委员长,西藏省饭馆餐饮协会副委员长,台湾省酒馆餐饮烹饪组织西餐专门的学业委员会副省长,现任内蒙古九鼎餐饮管理有限公司副总老总。
从业餐饮职业二十余年,师承中夏族民共和国吉菜烹饪大师韩密和,曾经在多家星级饭店,连锁公司担当行政总厨、餐饮总裁、运维组长。长于法式菜、意国菜、德式菜、融合菜及烤肉自助餐菜的品性设计然发,集中公众智慧,大胆立异,代表菜的色调有最棒肥牛、原生态牛排、丰鱼圈等类型。

从厨格言  

相信人生未有倘使,只有结果,坚信人品好,本事源办公室好菜。

职业生涯
一九九四—1992年在通行旅舍学徒事厨。
一九九一—1997年在华裔饭馆任西餐厨神。
1996—二零零一任职密西西比河咖啡语茶厨少校。
2003—2006年任职海外华人外国语大学西餐厨中将。
二零零五—二零零六年供职吉塔大饭店西餐厨准将。
2005—2010年供职花园酒馆餐饮部西厨房老董。
二〇〇八—二零零六年任职长桑丹康桑雪山商旅西厨房副总厨军长,时期还曾全职印度餐厅行政总厨、必吃牛扒店出品首席实施官、千尊披萨西酒店本事顾问。
2009—二〇一三年五月任职那格浦尔Bill森餐饮连锁集团厨军长。
2012年2月—现今担负内蒙古九鼎餐饮管理有限企业副总高管兼行政总厨。

业务工夫

长于前厅后厨行政管制,厨房精细计量化验管理,库房4D处理建设,人才共青团和少先队培养磨练输出,开业最早营业运维策划,中期运作维护,通晓苏菜、江马蹄菜、海鲜川做、麻辣烫、干锅等烹饪技术,融会贯通,敢于新陈代谢,不断增加新类型,制作的意味菜色有秘制虎皮马身猪、蟹黄双娇、养生桃荷花、美蛙鱼头等项目。

业绩产生
二〇〇五年考取国家高端西餐烹饪师职务名称。
二零一三年被长江省酒馆烹饪社团授予西藏省西餐大师名称。
二〇一一年订婚担当西藏餐饮烹饪协会常务管事人。
贰零壹壹年荣获关东美食节金厨奖,其行文的极品肥牛荣获金牌菜的品性称号。
二〇一三年荣获法兰西美味的食品会资质证书。
二零一一年订婚担负中华夏族民共和中国奥林匹克足球队食卡广西监护人长。
二零一二年被中中原人民共和国酒店组织予以中夏族民共和国烹饪大师称号。
二〇一三年荣膺中华夏族民共和国神厨争夺霸权季后赛功勋人物称号。
二〇一二年荣获中国神厨争当霸主常规赛特金奖。
二零一一年1七月其传略业绩被国家名厨编委会选入由国家商业部中夏族民共和国际商业信用贷款银行当出版社出版的《国家名厨》第二卷,并被予以“国家名厨”荣誉称号。
二〇一三年被青海省饭馆餐饮音讯发展专门的工作委员会聘请为副省长。
2012年授聘担当湖北省酒馆餐饮烹饪组织西餐专门的职业委员会副秘书长。
2016年被山西省饭馆餐饮烹饪组织给予吉菜烹饪名师称号。
2015年荣膺第一届西南山珍海错节西南金厨奖,其著作的大虾汤被评为“西南金牌菜”。
二零一四年被中华人民共和国饭店予以中夏族民共和国名厨黄金奖。
二〇一五年被中中原人民共和国烹饪协会赋予中华金厨奖。
二〇一六年受聘负责云南省酒馆餐饮组织副市长。
2015年荣膺国家旅游工作管理局发表旅游饭店总主任职务任职资格。

曾获荣誉

二〇〇四年到位菲尼克斯美味的食物文化节,创作的菜色“宫廷奇香兔”、“方春笋烧凤筋”分别荣膺“大连优质菜的品性”称号,创作的“芝麻油鸵片”荣获“大连名菜”称号,2004年列席都林丹霞山率先届美酒山珍海错文化节,创作的菜色“飘香脆皮鸡”荣获“亚松森上流菜的色调”称号,二〇〇八年一月创作的菜色“铁锅保养身体孜然兔”被中国旅社游戏行当组织评为“民谣味革新菜”称号,二零零六年旗下酒店男生神话保养身体香辣馆被中华夏族民共和国酒店游戏行当组织授予“中华盛名特色干锅”称号,二〇一一年在加入中夏族民共和国洛桑歌乐山土鸡美味的吃食文化节中,创作的菜的品性“石锅尖栗鸡”、“铁板烧汁茄”分别荣膺“艾哈迈达巴德名菜”称号,旗下单位男子传说保护健康香辣馆被大连九华山土鸡美味的吃食文化节组织委员会委员会评为“奥斯汀特点江湖宴”称号。其余,还曾获得中夏族民共和国烹饪大师、国家中式烹调高档技术员、国家餐饮二级评选委员会委员、国家美式营养师等荣誉,在加入辛辛那提韵味餐饮大赛后荣获金奖,荣获艾哈迈达巴德三山山珍海味文化节金奖,二零一四年11月在国家名厨征选评定中,荣获“中夏族民共和国厨子金勺奖”,由国家名厨编纂委员会将其姣好业绩和小说选入《国家名厨(第三卷)》大典,载入烹饪史册。

**代表菜的品性
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菜色名称:极品肥牛     韩小雪制作
单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限公司

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