不管你是第几任,都赢不过那个爱吃荔枝的前任

富察皇后死了,成为了乾小四心中的白月光;杨玉环死了,化作唐玄宗胸口的朱砂痣。成为让男人一想起来就内心澎湃无法安宁的女人是要在恰当的时候去死吗?

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一起看趣味科学——” style=”width:60%;margin:1rem auto”>

不,帮助她俩打败所有现任的是鲜荔枝。

{“type”:1,”value”:”火锅撸串蒸馒头,这些美食现在吃得倒是容易,你有没有想过古代人怎么个吃法?千年前的美食诱不诱人这件事已经无法轻易复原,但这发展史里包含着古人巨大的智慧。

图片 2从唐代到清代,一千多年了,从一骑红尘妃子笑,到整棵荔枝树历时两月抵达京城,鲜荔枝始终是绝佳的秀恩爱利器,有了它,就能打败三千佳丽,成为情场最大赢家。你可能想说皇宫里比荔枝好吃的挺多吧?挺多。换成别的就不行吗?不行。”
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图片 3战国时期就有鸳鸯锅”
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{“type”:1,”value”:”因为无论是从长安到岭南,从北京到福建,其间遥遥数千里,浩浩荡荡、日夜不停,累死多少匹马,整瘫好几回交通,才能把这新鲜甜美送到你的面前。

{“type”:1,”value”:”我们现在爱开玩笑说没什么事是一顿火锅解决不了的,如果有,那就吃两顿火锅。这种玩笑可能放在古代一样适用,毕竟我们现在对火锅的爱,也是祖先一代代传下来的。

图片 4除了有钱有闲有心思有情调如朕,天下还有哪个男人有这等实力,穿过大半个中国来睡你爱你?这其中暗含的诚意和精力,换成附近的荔枝或者蜜饯荔枝就是不行:爱你,就要把最好的给你。而最好的食物,必须来自一流的产地。”
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火锅是中国原创饮食方式,最初叫「古董羹」,这得名于锅里煮东西时会发出「咕咚」的声音。早在商周时期就出现了火锅的雏形:「鼎」,这种「鼎」上面一层放食物,下面一层放炭火,大家一般会在祭祀或庆祝活动上吃火锅。

{“type”:1,”value”:”中国的美食爱好者们一向关注这一点。其中最具代表性的就是那群不怕折腾的中国皇室们。明代皇室要纳贡长江鲥鱼,即使后来把都城迁到了离长江水域两千里远的北京,每年也照贡不误。这种被张爱玲列为人生三恨之一的河鲜极其娇贵,出水即死,保存与运输的困难程度一点不输鲜荔枝。

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名称:鲥鱼

来源:维基百科 / 大盂鼎

产地:多长江下游

战国时期已经出现了「鸳鸯锅」的雏形,在湖北的襄阳郑家山墓地里,考古学家发现了一个战国晚期的「铜鼎」,鼎内出现分隔,上面还有一个盖子,这就是当时的鸳鸯锅。

绰号:惜鳞鱼(据说一碰鳞片就会死)

图片 8到了汉代,火锅特别兴盛,在西汉海昏侯墓里,发现了「青铜温鼎」,俗称「青铜火锅」。它的锅身是椭圆形的,下面有三足支撑,是一个特别实用型的火锅。考古学家把它挖出来的时候,甚至在锅里发现了板栗等残留食物。”
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死亡率:★★★★★

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稀有度:★★★★★

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鲜美度:★★★★★

{“type”:1,”value”:”每个时代的火锅类型都各具特色,唐代的时候,出现一种「暖锅」的形式,锅体本身是铜制的。那个时期还有一个特色锅型是「唐三彩火锅」,从外形上看和如今的老北京涮羊肉用的铜锅非常相似。

性格暴躁度:★★★★★

图片 11清代火锅最出名的就是和坤为乾隆六十大寿办的「千叟宴」。千叟宴本身是一项开始于康熙年间的敬老活动,宫廷会宴请一大批老人,聚在一块儿吃饭喝酒、作诗看戏。其中最令后代难忘的就是乾隆六十大寿的那次,毕竟主角就是火锅。”
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体质娇贵度:★★★★★

{“type”:1,”value”:”考虑到在那么大场面的宴席上,菜端上来容易凉,于是和坤决定采用火锅的形式,办了一次800桌的火锅盛宴。想想看800桌人一起吃火锅的画面……相当壮观。

名人代言:苏轼(尚有桃花春气在,此中风味胜鲈鱼)

图片 12西汉人爱吃烤虫子”
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{“type”:1,”value”:”烧烤本质上就是用火烧熟食物,传说我们烧烤的祖师爷是伏羲,他被尊称为「庖牺」,意思是第一个用火烤熟兽肉的人。

怎么办?于是明朝在南京设置了专门的“鲥鱼厂”,特意安排太监统筹捕捞和督办运送,还在厂内设置专属冰窖用来给娇贵的鱼儿降温——

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四月进贡鲥鱼,须用冰辟热。然鲥鱼厂临江,而取冰于内府不便。请置冰窨于厂后。从之。

来源:维基百科 / 伏羲

生在现代社会的你可能很难想象当年运送鲥鱼的情景:巨大的贡鲜船以尽可能快的速度行驶在京杭大运河上,船内上下两层都用巨大的冰块覆盖着。每年四月到六月,京杭大运河上交通异常拥堵,你就知道:这是鲥鱼在跋涉进京,得给运鲥鱼的贡船让路了!

不过严谨点来看,考古发现60万年前在周口店生活的北京猿人用起了火,这几乎是人类学会钻木取火后的本能,这大概是最早的「烧烤」了。

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图片 16在象形文字中,「炙」这个字就很形象地给我们展示了这个过程:把肉放在火上烤。”
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清代虽然改良了明代的运输方法,但似乎也没好到哪里去。鲥鱼要浸封在油中装在铅盒子(古人用铅盒子储存食物,并不了解铅中毒的危害)中冰藏运输。为了不影响温度,负责运送的进鲥鱼人不能正常吃饭,只能吃生鸡蛋和酒饭,用冰梅汁解渴。

{“type”:1,”value”:”三四千年前的殷商时期,贵族们最喜欢吃烧烤,史书记载过周代宫廷里,烤猪烤羊就是宴会的菜品之一。当时大家会调味了,开始把盐、糖等调味品撒到烤肉上增加风味了。

麻烦是真麻烦。但讲究也是真讲究。正因为全国各地从下至上的人们孜孜不倦的努力,才能让皇帝妃嫔们身处河鲜水果贫乏的北京,也能第一时间吃到各地最好的土特产:两淮春笋、云南普洱、陕西玉麦、苏州枇杷、四川黎椒、两江藕粉、广西红橘、浙江火腿……

图片 17到了西汉,烧烤不仅工具越来越齐全,连烤的肉类也丰富了起来。”
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{“type”:1,”value”:”在《汉代画像》里我们能看到,烤串标配的「扇子」已经登场了。

咕嘟

图片 19当时西汉皇室有专门的烧烤炉,名叫「上林方炉」,这是1969年的时候在陕西西安境内延兴门村出土的文物。”
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现在好了。感谢高科技,不仅取悦心爱的女人再不用像古代皇帝那么费劲,哪怕是单身狗或者宅在家里,我们也能便利地吃到各种美食,范围更是从全国辐射到世界各地。

{“type”:1,”value”:”还有一种叫「釉陶烧烤炉」的工具,是在广州南越王墓中发现的,它是一种长方形的绿釉烤炉,和现在的烤炉非常相像,中间摆放着肉串。

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